Artisan : Rrraw

Coffret de truffes crues noisette-vanille

€18,50

Coffret de truffes végétales au cacao cru d'exception "Souvenirs d'enfance"

Un délice unique à la texture d'abord croustillante puis fondante en bouche pour délivrer toutes les saveurs du cacao, de la noisette et de la vanille qui se retrouvent unis dans ces truffes. Une dégustation qui se termine sur une note finale de pur cacao grâce à quelques éclats de cacao craquants.

Produit d'exception, le cacao cru est obtenu par un travail artisanal appelé bean-to-bar. Les fèves de Criollo, le plus rare des cacao, ont été lentement broyées à l'atelier, sans torréfaction, pour en préserver toute la puissance aromatique et les qualités nutritionnelles. 

Ces truffes 100% végétales, et sans sucre ajouté, ne contiennent pas de produits laitiers. Beurre et crème ont été   remplacé par des oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, chanvre, ... ) et des huiles de première pression à froid (coco, olive, chanvre, ...).

Si vous souhaitez en savoir plus sur le bean-to-bar, c'est par ici !

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Contient fèves de cacao crues bio, datte bio, noisette bio, huile de colza bio, vanille bio, poudre de cacao cru bio, sel marin. Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Bio, vegan, gluten free.

Convient à tous les régimes et aux maladies chroniques grâce à un indice glycérique bas.

Coffret en métal de 100g, 30 truffes par boîte. Conservation à température ambiante.

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Fabriqué avec amour par Frédéric Marr, initiateur du chocolat cru, et son équipe, dans la Rrraw Cacao Factory à Paris.

Leur engagement ? L'excellence éthique à travers des matières de haute qualité, un sourcing bio et responsable. L'excellence gustative grâce à une fabrication "bean-to-bar" où la fève est directement moulue à l'atelier pour un chocolat le plus pur aux arômes préservés. L'excellence nutritionnelle en proposant des produits santé IG bas avec aucun sucre raffiné et additifs. Membre du collectif 1% For the Planet pour la préservation de l'environnement.

 

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