Artisan : Rrraw

Coffret de truffes crues noix de coco

€18,50

Coffret de truffes végétales au cacao cru d'exception "Noix de coco"

Un délice unique à la texture d'abord croustillante puis fondante en bouche où se mêlent cacao, datte et huile de noix de coco. Une dégustation qui se termine sur une note finale de pur cacao grâce à quelques éclats de cacao craquants.

Produit d'exception, le cacao cru est obtenu par un travail artisanal appelé bean-to-bar. Les fèves de Criollo, le plus rare des cacao, ont été lentement broyées à l'atelier, sans torréfaction, pour en préserver toute la puissance aromatique et les qualités nutritionnelles. 

Sans produits laitiers, les amandes broyées et l’huile d’olive remplacent le beurre, la crème, le lait et les oeufs. Tandis que la datte vient adoucir le cacao. Des truffes 100% végétales, sans sucre ajouté.

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Contient fèves de cacao crues bio (39%), huile de noix de coco bio, datte bio (24%), noix de cajou, poudre de cacao cru (1%). Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

Bio, vegan, gluten free.

Convient à tous les régimes et aux maladies chroniques grâce à un indice glycérique bas.

Coffret en métal de 100g, 30 truffes par boîte. Conservation à température ambiante.

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Fabriqué avec amour par Frédéric Marr, initiateur du chocolat cru, et son équipe, dans la Rrraw Cacao Factory à Paris.

Leur engagement ? L'excellence éthique à travers des matières de haute qualité, un sourcing bio et responsable. L'excellence gustative grâce à une fabrication "bean-to-bar" où la fève est directement moulue à l'atelier pour un chocolat le plus pur aux arômes préservés. L'excellence nutritionnelle en proposant des produits santé IG bas avec aucun sucre raffiné et additifs. Membre du collectif 1% For the Planet pour la préservation de l'environnement.

 

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