Artisan : Café 366

Café terroir El Placer

€14

Café de spécialité Arabica Castillo, de Colombie, en direct producteur.

Une complexité en bouche et des notes de fruits rouges, de vanille et d'amande qui font voyager le temps d'une pause café.

Un café torréfié dans les règles de l'Art : une cuisson des grains douce et soigneusement millimétrée, un temps de repos respecté.

 

 

Le mot du torréfacteur :

"J'avais rencontré Rafael en 2008 lors de mon tour du monde sur la route du café. 6 ans plus tard, Rafael se lance à son tour et rachète La Finca El Placer à Cajamarca dans la luxuriante région de Tolima et en fait une entreprise familiale qu'il convertit au 100 % bio. Le Finca El Placer n'est pas juste un café, c'est une histoire de passion, de partage et d'engagement."

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Contient du café Arabica Castillo d'exception provenant de la ferme Finca El Placer, dans la région de Tolima en Colombie et poussant à 2000m d'altitude.

Paquet de 250g

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Récolté à la main, lavé et séché au soleil dans la ferme de Rafael Valenzuela Tangarife, et torréfié avec soin par Laetitia Natali de Café 366 dans son atelier parisien.

Son engagement ? Le choix d'une matière première d'exception, le respect de la nature et des producteurs, une traçabilité complète, permettre à tous d'accéder à ce produit de grande qualité en vendant aussi bien dans des épiceries que sur l'étal du marché de son quartier.

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